Menu "Objet livre"

Papyrus de poireaux, vinaigrette au curcuma
Livre-sandwich, foccacia maison, feta au lait cru, salade, compotée de tomates et oignons
Fortune cookies petit-épeautre cardamome





Buffet de mariage

Salades
Salade de riz noir, légumes croquants, agrumes, sésame, coriandre
Taboulé, courgettes marinées, navets roses fermentés, pastèque, boulgour, herbes fraiches
Salade de pâtes tomates, mozzarella, roquette, basilic, oignon nouveau

Petites choses
Rouleaux de printemps : carottes marinées, menthe, betterave, coriandre
Club-sandwich : pain de mie maison, œuf dur, mayonnaise au baies roses
Club-sandwich : pain de mie maison, kimchi, mayonnaise maison
Sandwich foccaccia : aubergine grillées, crème de sésame, tamari
Sandwich foccaccia : courgette grillées, pesto maison


Menu "animaux"

Chien : pâté de lentilles et de noix
Vache : mesclun d'herbes, écrasé de pommes de terre, crème de kéfir au citron confit
Lapin : carotte glacée aux épices, orange & miel - crumble de seigle
Cheval : biscuit d'avoiene et crottin fumé au Foin
Chat : croquettes sablées et bol de lait ribot à la roses
Thrips : soupe de fraises
Moineau : boule de graines
Lombric : manteau terrestre aux deux chocolat et noyau prâliné

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